Chef de Partie H/F
Au cœur de la Sologne, l’Orée des Chênes propose une expérience gastronomique qui allie authenticité et créativité, dans un cadre naturel d’exception. Pour renforcer notre brigade, nous recherchons un Chef de Partie H/F passionné et engagé.
Vos missions
- Préparer et dresser les plats de votre partie (chaud, froid, pâtisserie, selon affectation) dans le respect des fiches techniques et de la qualité attendue.
- Gérer les mises en place et assurer un service fluide.
- Contrôler la fraîcheur et la qualité des produits.
- Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Collaborer étroitement avec le Chef et l’ensemble de la brigade pour garantir la satisfaction des clients.
- Former et encadrer, si besoin, les commis ou apprentis affectés à votre poste.
Votre profil
- Solide expérience en restauration gastronomique ou bistronomique.
- Rigueur, créativité et sens du détail.
- Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique.
- Esprit d’équipe et envie de progresser au sein d’une cuisine exigeante.
- Diplôme en cuisine ou expérience équivalente.
- Division
- CAPHOTEL
- Département
- L'orée des chênes
- Poste
- Hôtellerie & Restauration
- Localisations
- La Ferté St Aubin
À propos de GROUPE DERET
Rejoindre Groupe DERET, c’est faire le choix d’un acteur engagé et en pleine croissance, qui place la performance durable, l’innovation et l’humain au cœur de ses métiers.
Avec plus de 7 000 collaborateurs, 70 entrepôts, 13 agences de transport, 14 hôtels et 6 marques complémentaires, nous intervenons sur toute la chaîne de valeur : transport, logistique, conditionnement, immobilier et hospitalité.
Chaque jour, nos équipes font vivre les valeurs d’harmonie collective, d’engagement et d’audace, pour accompagner nos clients et relever ensemble les défis de demain.
Et si la prochaine réussite, c’était vous ?